はれま物語

はれまのまごころ

はれまのまごころイメージ

「料理人に卒業はない」をこころに刻み、
その日の分だけを、きちんと手作りしています。

はれまでは、その日に売る分だけしか商品を作っていません。
もちろん保存料を使っていないこともありますが、何より初代の
教えを守りたいからです。秘伝の作り方もちろん、素材選びや
仕入れから、初代の教えに習い「料理人に卒業はない」の口癖を
忘れず、日々おいしいものを作ることに精進しています。